Corbieres 2018

Over het wijnhuis

Domaine de la Baume is gesitueerd in het plaatje Servian dat in de Languedoc-Roussillon ligt. Welke s ’werelds grootste wijnstreek is. Het domein bestaat uit 176 hectare waarop onder andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Viognier zijn aangeplant. De geschiedenis van het huis gaat terug tot 1882 toen Jean Prat het domein overnam en een klein aantal hectare begon te verbouwen met nieuwe druivenstokken. Sindsdien is het in vele handen geweest en was het Joseph Helfrich, de CEO van Le Grands Chais de France, die in 2003 het bedrijf maakte tot wat het nu is. Domaine de la Baume staat vandaag de dag bekend om zijn pure wijnen met een ongelofelijke prijs-kwaliteitverhouding.

Wijngaard en regio

Vinificatie

De vinificatie is traditioneel niet op eiken vaten om de fruitigheid van de Saint-Paul Corbières optimaal naar voren te laten komen. 

Geur

In de neus geconcentreerde aroma's van rood en donker fruit.

Smaak

De smaak kenmerkt zich door rood fruit, is zowel zacht als robuust en heeft een lange volle afdronk.

Serveren bij

Uitstekende aperitief wijn maar ook erg geschikt bij gegrild vlees, lamsbout en harde kazen.