Over het wijnhuis
Bodegas Coca i Fitó is een innovatief en dynamisch wijnhuis in de hooglanden van het zuiden van Cataluña. Ons wijnhuis wordt geleid door de twee broers Toni en Miquel Coca. Toni Coca is een van de belangrijkste en getalenteerde wijnmakers van Cataluña. Afgelopen jaar is hij benoemd tot beste wijnmaker van de regio. Het project is begonnen in 2006, toen de broers besloten om de 'Coca i Fitó Negre' te maken uit één van de oudste wijngaarden gelegen in D.O. Montsant. Mede dankzij het succes van deze wijn zijn er nieuwe wijnen ontwikkeld uit Cataluña: D.O.C. Priorat, D.O. Terra Alta, DO Empordá en DO Montsant. Hiermee vertegenwoordigd iedere wijn zijn unieke karakters van de specifieke regio en terroir.
De focus van Coca i Fito is om terroir wijnen met complexiteit te ontwikkelen door vaak vergeten oude Garnacha en Cariñena (Samsó) wijngaarden nieuw leven in te blazen. De opbrengst per wijnrank is extreem laag waardoor de intensiteit van de druif zeer hoog is. Bijzonderheid van dit gebied is dat het klimaat zowel door de Middellandse zee als door de Atlantische oceaan wordt beïnvloed, maar beschermd wordt door bergketens. De bodem is zeer divers waardoor het voorkomt dat 1 perceel bestaat uit zowel klei, kalksteen en leisteen. Hierdoor ontstaat er een rijkheid van aroma’s met eigen uniek terroir.
