Sauvignon Blanc 2023

Over het wijnhuis

Wijnhuis Kobal, gelegen in Slovenië, is een gerenommeerde producent van hoogwaardige wijnen, heeft een rijke geschiedenis en combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.

Ze experimenteren met verschillende vinificatietechnieken en rijpingsmethoden om het beste uit elke druivensoort en elk oogstjaar te halen. Hun wijnproductie omvat zowel frisse, jonge wijnen als complexe, gerijpte varianten.

Het wijnhuis streeft ernaar om het unieke karakter van het terroir tot uitdrukking te brengen in hun wijnen. Duurzaamheid en respect voor de natuur zijn belangrijke pijlers in hun productieproces.

De wijnen van Kobal hebben nationale en internationale erkenning gekregen en zijn bekroond op verschillende prestigieuze wijncompetities. Hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap heeft hen een sterke reputatie opgeleverd in de wijnwereld.

Wijngaard & Regio

Kobal is gevestigd in de regio Stiermarken (Štajerska), een van de belangrijkste wijnbouwgebieden in Slovenië. Dit gebied staat bekend om zijn heuvelachtige landschap, gunstige klimaat en diverse bodemsoorten, wat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van verschillende druivensoorten.

Vinificatie

De druiven worden spontaan vergist in eikenhouten vaten met 36 uur schilweking. De wijn rijpt aansluitend op de lie in stalen tanks alvorens de wijn gebottled wordt.

Geur

In de neus rijke complexe aroma's van gemaaid gras, kruisbes, groene peper en vlierbloesem.

Smaak

Hele rijke stijl sauvignon blanc vol smaak met aangename zuren, mineraliteit en een romige afdronk.

Serveren bij

Gastronomische wijn die goed past bij gegrilde vis en gevogelte, maar ook als zomers aperitief.