Arnavès Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019

Over het wijnhuis

Quiot wordt vaak in één adem genoemd met de Zuidelijke Rhône. Quiot is eigenaar van meerdere wijngaarden in de belangrijke ‘Villages’ in de Rhône, waaronder Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. Quiot heeft echter niet alleen domeinen in de Rhône. De familie bezit namelijk ook het prachtige wijnhuis Domaine Houchart in de Provence, bestemd voor de productie van rosé.

Wijngaard en regio

De druiven zijn afkomstig uit Chateauneuf-du-Pape, Vallée de Rhône. De bodem is divers, maar bestaat voornamelijk uit zand, kalk en diepere lagen met klei en slib. Dit zorgt voor een goede afvoer van neerslag.

Vinificatie

De druiven worden ontsteeld. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur gedurende twee tot drie weken. De most wordt twee keer per dag overgepompt. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, tannine en smaak. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 15% in grote houten 'foudres'.

Geur

In de neus intense, complexe aroma's van rijpe donkere bessen, leer, zoethout, aardse tonen en tabak.

Smaak

Volle intense wijn met veel structuur, rijk aan complexe aroma's van rijp donker fruit, tabak en specerijen. Een wijn met veel balans tussen kracht en elegantie met zeer aangename tannines en een lange afdronk.

Serveren bij

Heerlijk bij een mooi braadstuk/gegrild vlees, een chateaubriand, wildbereidingen en bij gerijpte kazen.