Arnavès Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Over het wijnhuis

Quiot wordt vaak in één adem genoemd met de Zuidelijke Rhône. Quiot is eigenaar van meerdere wijngaarden in de belangrijke ‘Villages’ in de Rhône, waaronder Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. Quiot heeft echter niet alleen domeinen in de Rhône. De familie bezit namelijk ook het prachtige wijnhuis Domaine Houchart in de Provence, bestemd voor de productie van rosé.

Wijngaard en regio

Afkomstig uit Chateauneuf-du-Pape, Vallée de Rhône. De bodem is divers, maar bestaat voornamelijk uit zand, kalk en diepere lagen met klei en slib. Dit zorgt voor een goede afvoer van neerslag.

Vinificatie

De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS, behalve de Roussanne - die wordt vergist en gerijpt in eikenhouten vaten. Na de gisting verblijft de wijn rijpen op de droesem ('sur lie'). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra complexiteit mee. Een klein gedeelte van de wijn, 10%, rijpt op eikenhout.

Geur

In de neus aroma's van witte bloemen, perzik, hazelnoten en citroen.

Smaak

Volle intense wijn, mooie balans tussen molligheid en sappige zuren.

Serveren bij

Lekker bij zachte visgerechten en kreeft. Ook heerlijk bij verse (en gerijpte) geitenkaas.