Pinot Bianco '511'

Von Blumen Pinot Bianco is een frisse bergwijn uit Alto Adige, gemaakt op steile hellingen rond Pochi di Salorno. De handgeplukte druiven worden zacht gekneusd, ontsteeld en vergist in RVS, gevolgd door zes maanden rijping op de lie voor extra romigheid. In het glas is hij lichtgeel met een groene schittering. De geur combineert appel, jasmijn en subtiele tropische tonen. De smaak is zuiver, mild en verfrissend met een duidelijke mineraliteit. Het geheel blijft elegant, strak en heerlijk doordrinkbaar. Perfect bij lichte gerechten zoals toast met zalm en dille. Een pure Alto Adige Pinot Blanc met finesse en bergfrisse charme.