Nuit Blanche en Provence Rosé 2024

Over het wijnhuis

Mas de Cadenet is een langdurig liefdesverhaal tussen een familie en haar landgoed. In 1813 werd het pand gekocht door de familie Négrel. Generatie na generatie heeft de familie Négrel zich met hart en ziel gewijd aan de wijnbouw, en zijn zij voortdurend bezig om de wijngaard te verbeteren. De kennis van de vinificatie wordt doorgegeven van vader op zoon. Vandaag de dag is het Guy Négrel die samen met zijn kinderen Maud en Matthieu prachtige wijnen produceert. 

Wijngaard & Regio

Het wijngoed van de familie Négrel ligt in een uniek microklimaat aan de voet van de Sainte Victoire. Door een gezamenlijke lobby is het een aantal wijnboeren gelukt om een eigen appellation voor een specifiek deel van de Provence te verkrijgen, namelijk Sainte Victoire. Mede door de koude korte winters en lange hete zomers zijn de 45 hectare wijngaarden goed gezond en produceren ze topkwaliteit druiven.

Vinificatie

In Frankrijk betekent "Nuit Blanche" een slapeloze nacht! In de Provence, bekend om de vele zonuren, worden de druiven van de Nuit Blanche in de nacht geoogst, waardoor de druiven zo koel mogelijk bij de Cave aankomen. Een waarborg voor behoud van het fruit en het droog frisse karakter.

Geur

In de neus delicate aroma's van zacht rood fruit en bloemen.

Smaak

De wijn is mooi droog en fris. 

Serveren bij

Heerlijk bij een salade nicoise en bij lichte visgerechten.