Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Chablis
Beschrijving
Deze Chablis van Nathalie et Gilles Fèvre laat precies zien waarom dit huis zo geliefd is. De wijn komt van heuvelachtige percelen rond Fontenay‑près‑Chablis, waar kimmeridgien met klei, kalk en fossiele schelpdieren zorgt voor die kenmerkende mineraliteit. De stokken zijn vijftien tot vijfentwintig jaar oud en geven zuiver, expressief fruit. De vergisting gebeurt koel in RVS, gevolgd door tien maanden rijping op de lie voor extra diepte en zachtheid. In het glas schittert een citroengele kleur met aroma’s van perzik, peer, citrus en een frisse, stenige toets. De smaak is levendig, fruitig en mooi lang. Heerlijk bij oesters of Bourgondische klassiekers.
Streek
Bourgogne
Druif
Chardonnay