Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Blue Belle Chardonnay
Beschrijving
Deze Chardonnay van RedHeads Studio komt uit de koele, hoger gelegen Adelaide Hills en straalt meteen klasse uit. Het jonge, eigenzinnige wijnmakerscollectief zoekt bewust de beste percelen op om wijnen met karakter te maken. De druiven worden direct na de pluk geperst voor maximale frisheid. De vergisting gebeurt in eiken vaten, deels nieuw Hongaars eiken, wat zorgt voor subtiele kruidigheid en diepte. Dankzij malolactische vergisting en wekelijkse bâtonnage krijgt de wijn een romige, ronde structuur. In het glas zie je een warme goudgele kleur. De geur combineert appel, perzik en zachte specerijen zoals kaneel, kruidnagel en vanille. De smaak is vol, zacht en mooi in balans, met kamperfoelie, toast en rijp fruit. Heerlijk bij kip of zalm in roomsaus, pittige noedels of zomerse salades met nectarine.
Streek
South Australia - Adelaide
Druif
Chardonnay