Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Appassite Toscana Rosso 2022

Appassite Toscana Rosso 2022

€12,50
op voorraad
Rijk, vol, zwoel en fruitig Italiaans rood!
Beschrijving

Over het wijnhuis

Borgo dei Posseri is een jong en zeer modern wijnhuis gelegen tussen rivier de Adige en de Dolomieten. Het wijnhuis is in het jaar 2000 opgericht door Martin Mainetti en is in korte tijd uitgegroeid naar een wijngaardareaal van ruim 225 hectare, verspreid over 20 wijngaarden in Trentino-Alto Adige. Daarnaast maakt het wijnhuis ook wijnen in De Marken. Het huis maakt monocépage-wijnen van o.a. Pinot Nero, Merlot, Gewürztraminer en Sauvignon Blanc. 

Wijngaard & Regio

Afkomstig uit verschillende wijngaarden in Toscane op kleurrijke bodems met kalk.

Vinificatie

De druiven worden geplukt op het moment dat ze 80% rijp zijn. Ze worden vervolgens in kratjes gelegd om 2-3 weken te drogen op een temperatuur van 16 graden. De druiven verliezen zo'n 30% van hun gewicht. Door dit proces worden ook de smaken, zuren en suikers geïntensiveerd. Na het droogproces worden druiven ontsteeld en krijgen ze eerst een koude inweking op een temperatuur van 0-4 graden om de fruitige smaken te maximaliseren. Dit duurt ongeveer 4-6 dagen. Vervolgens begint de vergisting op een temperatuur van 24 graden voor 10-14 dagen.

Geur

In de neus aroma´s van rode en zwarte kersen, rabarber en specerijen.

Smaak

Rijk, vol en fruitig. Kersig. Rijp en toch ook elegant met goede zuren en zachte tannine.

Serveren bij

Heerlijk bij pasta, pizza en charcuterie

 

Land: Italië
Regio Toscane
Subregio/Classificatie: IGP Rosso di Toscana
Wijnhuis: Ambre (Borgo dei Posseri)
Wijnsoort: Rode Wijn
Druivenras: Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese, Syrah
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75cl
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Afsluiting: Kurk