Alma Serena Ribera del Duero 2021

Over het wijnhuis

Het wijnhuis van Bodegas Peñafiel ligt in het hart van Ribera del Duero aan het prachtige kasteel Peñafiel, dat altijd een oogje in het zeil houdt. De wijngaarden en wijnstokken worden met uitzonderlijk veel aandacht verzorgd. Ribera is misschien wel de thuisbasis van Bodegas Peñafiel, maar het gave aan het wijnhuis is dat ze wijngaarden in heel Spanje bezitten. Enkele voorbeelden naast Ribera del Duero zijn Rueda en Rioja. Enkel topgebieden voor de productie van topwijnen! 

Wijngaard en regio

De druiven komen uit het gebied Ribera del Duero.

Vinificatie

De druiven worden dagdagelijks gecontroleerd of ze al de optimale rijpheid hebben. Vervolgens krijgen ze nog alle liefde en aandacht in de kelder, precies wat ze verdienen. De wijn rijpt vijf maanden op eikenhouten vaten. 

Geur

In de neus aroma's van rode kersen, violet en specerijen. 

Smaak

De wijn is mooi in balans met mooie zuren en tannine, vol aroma's van kersen en pruimen, maar ook subtiel gebrande koffiebonen, kruiden en honing. 

Serveren bij

Heerlijk bij stevige vleesgerechten en gerijpte harde kazen.