Broquel Torrontés 2019

Over het wijnhuis

Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.000 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden.

Wijngaard en regio

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Cafayata Valley, Salta in het noorden van Argentinië. De wijngaarden hebben een zanderige bodem en liggen op 1750 meter hoogte.

Vinificatie

De druiven worden ontsteeld, ondergaan een koude schilweking voor twee uur en worden vervolgens geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15-16 graden. Daarna rijpt de wijn gedurende vijf maanden op de gistcellen ('sur lie'). Dit maakt de wijn ronder en romiger van smaak.

Geur

In de neus aroma's van rijp tropisch fruit, lychees, citrus en florale tonen.

Smaak

Een volle ronde tropisch fruit gedreven witte wijn met zeer aangename verkwikkende zuren. 

Serveren bij

Deze wijn vraagt om kruidige (pittige) Aziatische gerechten, sushi en stevig gekruide visgerechten.