Minervois 2020

Over het wijnhuis

Domaine de la Baume is gesitueerd in het plaatje Servian dat in de Languedoc-Roussillon ligt. Welke s ’werelds grootste wijnstreek is. Het domein bestaat uit 176 hectare waarop onder andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Viognier zijn aangeplant. De geschiedenis van het huis gaat terug tot 1882 toen Jean Prat het domein overnam en een klein aantal hectare begon te verbouwen met nieuwe druivenstokken. Sindsdien is het in vele handen geweest en was het Joseph Helfrich, de CEO van Le Grands Chais de France, die in 2003 het bedrijf maakte tot wat het nu is. Domaine de la Baume staat vandaag de dag bekend om zijn pure wijnen met een ongelofelijke prijs-kwaliteitverhouding.

Wijngaard en regio

Deze volle rode wijn komt uit één van de oudste wijngebieden van Frankrijk: Languedoc-Roussillon. De Syrah en Carignan spelen de hoofdrol in de wijn. De wijnstokken staan op heterogene bodems, wat resulteert in een complexe en geraffineerde wijn.

Vinificatie

-

Geur

In de neus aroma's van zwart fruit, zoals donkere bessen, pruimen, tabak, kruiden en specerijen.

Smaak

De afdronk is lang en krachtig met sappige tannines. Echt een prachtige wijn om van te genieten. 

Serveren bij

Deze wijn is een goede begeleider van vlees, wild en harde kazen.