Crianza Rioja 2018

Over het wijnhuis

Bodegas Sonsierra is gelegen in het hart van het beschermde natuurpark San Vicente de la Sonsierra in Noord-Spanje, in het hoogste puntje van Rioja Alta. Onze bodega bezit 570 hectare aan wijngaarden en de vinificatie vindt plaats in ondergrondse wijnkelders. In deze regio is wijnbouw een eeuwenoude traditie, begonnen in de Romeinse tijd.

Wijngaard en regio

Het wijnhuis werkt met wijnranken variërend van 20 tot 130 jaar oud. Deze wijnranken groeien in een ideaal microklimaat, met het Cantabrisch gebergte ten noorden en de Ebro rivier in het zuiden. De bergen helpen de regio te isoleren, wat een verzachtend effect op het klimaat geeft. Daarnaast is de wind vaak aanwezig wat zorgt voor uitstekende beluchting van de wijnstokken en het voorkomen van ziekten.

Dankzij de unieke kenmerken van de regio, kan de tempranillo druif zich goed ontwikkelen. Sonsierra produceert alleen single-varietal wijnen gemaakt met de druiven Tempranillo Tinto, Tempranillo Blanco en de Viura. Door middel van het maken van single-varietal wijnen krijgen de wijnen hun typische karakter en proef je de pure persoonlijkheid van de druif. 

Vinificatie

Druiven zijn hand geplukt uit onze wijngaarden die rondom de bodega liggen. De wijn ondergaat een voorgisting gedurende 24 uur gevolgd door 7 dagen alcoholische fermentatie op een temperatuur van 24ºC, wat de extracties van de fruitaroma’s behoudt. De wijn heeft gerijpt in Amerikaanse eiken vaten voor een periode van 12 maanden, waarna een rijping van minimaal 3 maanden op de fles volgt. 

Geur

In de neus aroma's van cacao, een combinatie van vanille en koffie, wat de rijping in houten vaten weerspiegelt, met een vleugje donker fruit en zoethout. 

Smaak

Rond en evenwichtig in de mond met aangename tonen van donker fruit, vanille en cacao. De wijn heeft een lange afdronk met zachte tannines.

Serveren bij

Deze wijn is heerlijk als aperitief en gaat goed samen met tapas, rood- en wild vlees, tonijn en verschillende kazen.