Sauvignon Blanc 2021

Over het wijnhuis

Finca Bacara is een jong wijnhuis welke in 2015 gestart is met de productie van kwaliteitswijn. Het wijnhuis focust zich voornamelijk op de Monastrell druif, net zoals de rest van het gebied. 
Finca Bacara ziet de productie van wijn als een creatief proces en dit is ook zeker terug te zien in de prachtige etiketten. Net zoals de wijnen is het een samensmelting van oude- en futuristische elementen. Het wijnhuis wil haar impact op het milieu tot het minimale beperken. Daarom produceren ze ook enkel volledig veganistische wijnen. 

Wijngaard en regio

De wijngaarden bevinden zich in Jumilla, een gebied dat zich typeert door warme temperaturen en veel zon, en liggen op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau. De bodem is kalkachtig waardoor ze uitermate geschikt is voor de productie van wijn, kalk houdt vocht vast dus de droge periodes kunnen overbrugd worden.

Vinificatie

De druiven worden geoogst op het moment dat deze zich optimaal ontwikkeld hebben. Daarna volgt een vergisting in stalen tanks.

Geur

In de neus aroma's van tropisch fruit en kruiden.

Smaak

De wijn is verfrissend met aangename zuren en een lange afdronk.

Serveren bij

Heerlijk als aperitief, bij een borrelplank en bij salades.