Falerio Pecorino 2021

Over het wijnhuis

Een onafhankelijk familiebedrijf, zo zien wij onze wijnboeren graag. In de 35-hectare aan wijngaarden combineren ze traditie, technologie en duurzaamheid om kwaliteitswijnen voort te brengen. 

Wijngaard en regio

Met een ligging op 15 kilometer van de Apennijnen en op 30 kilometer van de zee, ontstaat het perfecte microklimaat voor de productie van top wijnen. In de riviervallei heeft de wind vrij spel, waardoor de koele zeebries kan zorgen voor verlichting en zo de gewenste frisheid voor deze wijnen waarborgt.

Vinificatie

De vinificatie vindt plaats door een zachte persing van de druiven en een daaropvolgende gisting in stalen cuves.

Geur

In de neus citrus en rijp fruit.

Smaak

Mineraalvolle intense wijn met fijne zuren, veel elegantie en frisheid.

Serveren bij

Heerlijk als aperitief en bij lichte visgerechten.