Orce Merlot Rosado 2021

Over het wijnhuis

Bodega Martinez Saez is een familie wijnhuis waar ambacht wordt gecombineerd met de nieuwste technologieën. Het wijnhuis is in 2001 verbouwd en bevat ultramoderne installaties, waarbij de vinificatie plaats vindt in een ondergrondse wijnkelder waar de temperatuur en luchtvochtigheid strikt worden gecontroleerd. Bovendien geschiedt de fermentatie en filtering op een traditionele wijze en worden er geen sulfiet en suikers aan toegevoegd.

Het wijnhuis werkt uitsluitend met druiven afkomstig uit eigen wijngaarden om de kwaliteit te waarborgen. Het gehele jaar wordt de wijngaard zorgvuldig onderhouden en activiteiten zoals snoeien en oogsten gebeurt op een milieuvriendelijke en duurzame manier om erosie en bodemdegradatie tegen te gaan. Wijnmaker Antonio Rodriguez heeft naast Castilla la Mancha ook ervaring opgedaan in de regio Rioja en Valdepeñas. 

Wijngaard en regio

De Denomación de Origen (D.O.) Castilla La Mancha, gelegen in centraal Spanje, is een
uitgestrekte Oude Wereld streek met een opwindend nieuw verhaal. Een verhaal van
kwaliteitswijnen met unieke karakerstieken. Winters zijn bitter koud en zomers zijn
heet, de zon schijnt 12-14 uur per dag. Regen is schaars, de wijnstokken zijn daarom wijd
verdeeld om elke plant haar aandeel in de kleine hoeveelheid water die valt te gunnen.
Er is één voordeel door het uitdagende klimaat in Castilla La Mancha, slechts enkele
wijngaard plagen of ziekten kunnen overleven waardoor druiven op een ecologische
wijze ziektevrij groeien. Castilla La Mancha is het grootste wijngebied in heel Europa
(450.000ha).

Geur

In de neus geconcentreerde aroma's van verse aardbeien, frambozen gecombineerd met bloemige tonen van viooltjes. 

Smaak

In de mond is de wijn levendig, robuust, delicaat met een lichte zoete hint van vers fruit. Verteerbare makkelijke rosé met een fruitige afdronk.

Serveren bij

Deze wijn kan goed als aperitief of samen met tapas, salades, rijst, pasta en BBQ.