Moscato d'Asti 2021

Over het wijnhuis

Franco Mondo is geroemd in Piemonte om de productie van zijn elegante wijnen, zowel voor wit als voor rood. Het wijnhuis wordt tegenwoordig door Valerio gerund, de zoon van Franco, en Beatrice, de dochter van Valerio. Zowel Valerio als Beatrice zijn oenologen en zijn logischerwijs verantwoordelijk voor de wijngaarden. Franco daarentegen heeft nog steeds het laatste woord met betrekking tot het wijnmaken. 

Wijngaard en regio

Het familiebedrijf beheert een kleine 11 hectare aan wijngaarden, waarvan ongeveer 60% uit Barbera bestaat. De rest is beplant met Moscato Bianco, Dolcetto, Cortese, Chardonnay,  Favorita en Cabernet Sauvignon. Belangrijk is dat alle wijn(gaard)en de DOC of DOCG titel dragen. Uiteraard zijn de Asti-wijngaarden erg belangrijk voor Franco Mondo, maar de pareltjes uit de Monferrato en Nizza wijngaarden zijn net zo adembenemend. Een van onze Favorita wijnhuizen! 

Vinificatie

-

Geur

In de neus aroma's van steenfruit, peer en citrus.

Smaak

Een moscato van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Een heerlijke licht-bruisende wijn, laag in alcohol, zoet maar toch fris! Fruitige aroma's zonder overrijp te worden, lichte body en een sprankelende frisheid. 

Serveren bij

In Italië zowel als aperitief als dessertwijn. In Nederland als een licht verteerbare (laag in alcohol) afsluiter bij desserts.