Reserva Red Douro 2015

Over het wijnhuis

Cascas Wines is een initiatief van twee jonge wijnmakers die hun sporen in de Portugese wijnindustrie inmiddels hebben verdiend. Opgericht door Helder Cunha, een Portugese wijnmaker in hart en nieren. Hij besloot in 2008 om het beste wat Portugal te beiden heeft samen te voegen. De beste wijnmakers, de mooiste wijngaarden en de meest indrukwekkende druivenrassen werden verenigd onder de vlag van Monte Cascas. Hij begon in Colares, ten westen van Lissabon. Dit is tevens het meest westelijke stukje van continentaal Europa. Inmiddels heeft Monte Cascas wijngaarden in 10 DOC regio’s in Portugal.

Wijngaard en regio

De bekendste wijn uit Portugal is uiteraard de port. De wijn dankt zijn naam aan de havenstad Porto, maar komt uit de Dourovallei. In dezelfde vallei maakt men ook rode wijnen (vinho tinto) van topkwaliteit. U vindt hier de mooiste wijnlandschappen ter wereld met terraswijngaarden op steile hellingen. In de zomer is het er brandend heet en in de winter ijskoud.

Vinificatie

Veel lengte en balans, zachte tannines door 12 maanden op eiken. 

Geur

In de neus donker fruit, chocolade en koffie.

Smaak

Volle rode wijn met veel structuur, aroma's van donker fruit zoals zwarte kersen, pruimen en tonen van chocolade. De wijn heeft zachte tannines en elegante afdronk.

Serveren bij

Heerlijk bij een stoofpot van wild, charcuterie en gegrild vlees.