Colheita Organic Branco 2020

Over het wijnhuis

Cascas Wines is een initiatief van twee jonge wijnmakers die hun sporen in de Portugese wijnindustrie inmiddels hebben verdiend. Opgericht door Helder Cunha, een Portugese wijnmaker in hart en nieren. Hij besloot in 2008 om het beste wat Portugal te beiden heeft samen te voegen. De beste wijnmakers, de mooiste wijngaarden en de meest indrukwekkende druivenrassen werden verenigd onder de vlag van Monte Cascas. Hij begon in Colares, ten westen van Lissabon. Dit is tevens het meest westelijke stukje van continentaal Europa. Inmiddels heeft Monte Cascas wijngaarden in 10 DOC regio’s in Portugal.

Wijngaard en regio

Deze Witte wijn, de Monte Cascas Colheita White Organic, vindt haar oorsprong in het wijngebied Beira Interior, gelegen op 300 kilometer ten noord-oosten van de hoofdstad Lissabon. In een verrassend groene omgeving groeien de druiven van Monte Cascas hier met veel plezier.

Vinificatie

Deze wijn s niet alleen geproduceerd met aandacht voor de geur en smaak, maar ook voor de omgeving. Er wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van pesticiden en andere chemische middelen. Hierdoor wordt het biologische karakter van deze witte wijn benadrukt. 

Geur

In de neus aroma's van steenvruchten zoals perzik en nectarine.

Smaak

Aromatische maar frisse wijn met aroma's van steenfruit, rijpe appel en gedroogde kruiden.

Serveren bij

Lekker bij pittige en kruidige Aziatische gerechten.