Moscato d'Asti 2020

Over het wijnhuis

In het hart van de Langhe liggen de prachtige, steile wijngaarden van Marco Porello. Daar maakt Marco een zeer breed scala aan wijnen, van Moscato tot Nebbiolo, en van Barbera tot Arneis. Ten slotte heeft hij een kleine wijngaard met het druivenras Vermentino, dat in Piemonte onder de naam Favorita door het leven gaat. Stuk voor stuk wijnen die de diversiteit van Piemonte typeren en zeer representatief zijn voor wat het gebied te bieden heeft.

Wijngaard en regio

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rondom de gemeente Calosso. De bodem bestaat uit klei en kalk. De druiven worden met de hand geplukt.

Vinificatie

Na de oogst ondergaan de druiven een schilweking van vier tot vijf dagen op 10 graden en worden ze geperst. Daarna begint de alcoholische vergisting, die 14 dagen duurt op een temperatuur van 15 graden. Het eindresultaat is een wijn met 130-140 gram restsuiker per liter en een alcoholpercentage van 5%.

Geur

Aromatisch, tonen van witte druiven, nectarines en bloemen.

Smaak

Een fruitige wijn met mooie balans tussen de zuurgraad en het tropische fruit.

Serveren bij

Lekker bij verse aardbeien. Ook heerlijk bij abrikozen- of mangotaart.