Luc Pirlet Limoux Grande Vallée Blanc 2020

Over het wijnhuis

Domaine Luc Pirlet is sinds 1995 gevestigd in de Languedoc. Het is de vleesgeworden droom van Luc Pirlet, naamgever en inmiddels als eigenaar opgevolgd door Christopher Cholot, beiden Belg. Langlopende contracten met wijnboeren ter plaatste stellen hen in staat de kwaliteit van de wijnen van wijngaard tot klare wijn te controleren, en waar nodig bijsturen. Zowel Luc Pirlet als Christopher Cholot zijn gepassioneerd met een hang naar perfectie en houden zich bezig met de kwaliteit voor de 21ste eeuw, en met het oog strak op de markt. 
Door gebruik te maken van moderne vinificatie-technieken, een beroep te doen op vakkundige oenologen en toegewijde keldermeesters heeft Luc Pirlet alle troeven in handen om zijn ambitie waar te maken. 

Wijngaard en regio

De druiven (chardonnay en chenin blanc) komen van 350 hectare wijngrond op de grindachtige hellingen in de omgeving Narbonne en Limoux aan de voet van de Pyreneen. 

Vinificatie

De druiven ondergaan een lange koele gisting in kleine RVS tanks en rijpen daarna op traditionele eikenhouten vaten.

Geur

In de neus aroma's van citrus, perzik en vanille.

Smaak

De wijn is vol van smaak met zachte zuren, veel fruit en een lange afdronk.

Serveren bij

Heerlijk bij rijke visgerechten, witte kazen en gevogelte.