Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Il Salice Barbera d'Asti Superiore 2017

Il Salice Barbera d'Asti Superiore 2017

€19,50
op voorraad
Superieure Barbera van een waanzinnig goede producent!
Beschrijving

Over het wijnhuis

Franco Mondo is geroemd in Piemonte om de productie van zijn elegante wijnen, zowel voor wit als voor rood. Het wijnhuis wordt tegenwoordig door Valerio gerund, de zoon van Franco, en Beatrice, de dochter van Valerio. Zowel Valerio als Beatrice zijn oenologen en zijn logischerwijs verantwoordelijk voor de wijngaarden. Franco daarentegen heeft nog steeds het laatste woord met betrekking tot het wijnmaken. 
 
Wijngaard en regio
 
Het familiebedrijf beheert een kleine 11 hectare aan wijngaarden, waarvan ongeveer 60% uit Barbera bestaat. De rest is beplant met Moscato Bianco, Dolcetto, Cortese, Chardonnay,  Favorita en Cabernet Sauvignon. Belangrijk is dat alle wijn(gaard)en de DOC of DOCG titel dragen. Uiteraard zijn de Asti-wijngaarden erg belangrijk voor Franco Mondo, maar de pareltjes uit de Monferrato en Nizza wijngaarden zijn net zo adembenemend. Een van onze Favorita wijnhuizen! 
 
Vinificatie
Na fermentatie rijpt de wijn 8 maanden op eikenhouten vaten en aansluitend nog 6 maanden op fles.
 
Geur
In de neus aroma's van rood en donker fruit, leer, tabak en specerijen.
 
Smaak
De wijn is complex maar soepel, goed gestructureerd en heeft zijdezachte tannines. 
 
Serveren bij
Heerlijk bij een mooie steak, bbq gerechten en bij risotto met truffel.
Land: Italië
Regio Piemonte
Subregio/Classificatie: Barbera d'Asti DOCG
Wijnhuis: Franco Mondo
Wijnsoort: Rode Wijn
Druivenras: Barbera
Jaargang: 2017
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75cl
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Afsluiting: Kurk
Bio: Nee