Grüner Veltliner Classic 2021

Over het wijnhuis

In het kleine dorpje Mailberg, in het Noord-Westen van het Weinviertl, ligt Weingut Hagn. Een familiebedrijf die in de prachtige Pulkautal vallei een mooie selectie aan wijnen produceren van overwegend inheemse druiven. De familie bezit ongeveer 50 hectare aan wijngaarden en staan bekend om de productie van unieke wijnen te maken die zowel fris en licht verteerbaar, als kruidig en gelaagd zijn. Wijnen met diepgang en complexiteit zonder ontoegankelijk te worden.

Het wijnhuis doet dit niet onverdienstelijk, wint prijs na prijs, waaronder ook meerdere jaren aaneengesloten de prijs voor ‘Wijnhuis van het jaar’. Sinds 2006 zwaaien Leo en Wolfgang Hagn de scepter op  Weingut Hagn. Samen zetten zij de lange traditie voort van het duurzaam ondernemen om de volgende generaties een mooie toekomst te kunnen bieden.  

Wijngaard en regio

Weinviertel is de belangrijkste wijnregio van Oostenrijk. Het is de grootste wijnbouwstreek van Oostenrijk zowel in oppervlakte als productie. Er worden voornamelijk witte wijnen verbouwd van de Grüner Veltliner druif. Dé blauwe druif van de Weinviertel regio is de Blauer Zweigelt. 

Vinificatie

De druiven worden gekneusd en worden na 2 uur maceratie zacht geperst. Fermentatie vindt plaats in stalen tanks bij een temperatuur van 18 graden. 

Geur

In de neus stuivende aroma's van groene appeltjes, peertjes en citroen.

Smaak

De smaak is verkwikkend, barstensvol vers fruit zoals appel, citrus en witte peper aangevuld met wat vegetale tonen. Een kwalitatieve zomerse wijn met frisse zuren en een verfijnde minerale afdronk.

Serveren bij

Deze culinaire duizendpoot is heerlijk als aperitief, doet het zeer goed bij Japanse gerechten en andere kruidige Aziatische gerechten.