Touraine Sauvignon 2022

Over het wijnhuis

Oisly et Thesée heeft altijd een voortrekkersrol gespeeld in het wijnbouwgebied Touraine, rondom de stad Tours. In de jaren zestig was het de eerste coöperatie die roestvrij staal in de kelder liet installeren, om betere en frissere wijnen te kunnen maken, en die voorsprong is altijd behouden. De wijngaarden van de 60 leden die de coöperatie telt, zijn zonder uitzondering gelegen in het gebied ten oosten van stad Tours, rondom de stadjes Oisly en Thesée.

Wijngaard en regio

Het 'Domaine de la Madelaine' ligt in Saint Romain sur Cher, op 8 km van Saint Aignan, in het hart van Touraine.

Vinificatie

De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur.

Geur

In de neus, citrus, kruisbessen en zwarte bessenblad.

Smaak

Stuivende wijn met een goede balans tussen het fruit en de zuren.

Serveren bij

Lekker bij asperges met zalm. Ook heerlijk met een salade geitenkaas.