Hautes-Cotes de Beaune Pinot Noir 2019

Over het wijnhuis

Het familebedrijf bestaat al meer dan 6 generaties. In 1978 verbindt Henri Delagrange zijn naam aan het bedrijf en voert een modernisering door in het bedrijf. In 1990 komt ook de zoon Didier in bedrijf en in 2003 neemt hij het volledig over van zijn vader. Het wijnbedrijf heet 14.5 hectare wijngaarden verdeeld over diverse appellaties. Delagrange maakt in een moderne stijl de wijnen. Hygiënische en duurzame productie methode komen tot uiting in de zuivere wijnen waar men het beste van de wijngaard in naar voren brengt.

Wijngaard en regio

De wijngaarden liggen op het Zuidzuidoosten op een hoogte van 100-150 meter en bestaan rode, stenige mergel. 

Vinificatie

De Pinot Noir druiven worden met de hand geoogst, waarna de vergisting plaats vindt in open RVS vaten die temperatuur gecontroleerd worden. Na de vergisting rijpt deze wijn voor 60% in eiken houten vaten en 40% in RVS Vaten.

Geur

In de neus aroma's van pruimen, rode kersen en viooltjes.

Smaak 

Een superzachte levendige wijn met aroma’s van viooltjes, fruitig met een hint van kruiden en tabak.  Elegant met mooie frisse zuren en zachte ronde tannines. 

Serveren bij

Drink deze wijn bij gevogelte of een coq au vin.