Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Chardonnay 2019

Over het wijnhuis

Het familebedrijf bestaat al meer dan 6 generaties. In 1978 verbindt Henri Delagrange zijn naam aan het bedrijf en voert een modernisering door in het bedrijf. In 1990 komt ook de zoon Didier in bedrijf en in 2003 neemt hij het volledig over van zijn vader. Het wijnbedrijf heet 14.5 hectare wijngaarden verdeeld over diverse appellaties. Delagrange maakt in een moderne stijl de wijnen. Hygiënische en duurzame productie methode komen tot uiting in de zuivere wijnen waar men het beste van de wijngaard in naar voren brengt.

Wijngaard en regio

De wijngaarden met Chardonnay druiven liggen boven de Pommard Vallei en hebben een ligging op het Zuidzuidoosten op 100-150 meter hoogte met een rode mergel bodem.

Vinificatie

De druiven vergisten voor 50% in RVS vaten onder temperatuur controle. De andere helft vergist in houten vaten van 228 en 500 liter. De wijn rijpt daarna nog voor 10 maanden.

Geur

Complex en aromatisch met tonen van wit fruit als perzik en abrikoos, citrus met honing en bloemen. 

Smaak

Een verrassend slanke en elegante Bourgogne, veel fruit en mineraliteit met een goede lengte.

Serveren bij

Schenken bij escargots, visgerechten en kazen als Gruyere en Comté.