Villa Barbi Orvieto Classico 2019

Over het wijnhuis

In 1973, op slechts 25-jarige leeftijd, richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Claudio is al geruime tijd op zoek naar een wijnhuis waar hij zich kan specialiseren in kwaliteitswijnen, als hij stuit op het verlaten landhuis ‘Decugnano’ in Orvieto. Het landschap valt hem op vanwege het prachtige terroir en hij besluit dan ook het landgoed te kopen en om te dopen tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk: al sinds 1212 werd er wijn verkocht.

Wijngaard en regio

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Orvieto, Umbrië. De wijngaarden liggen op 320 meter boven zeeniveau.

Vinificatie

De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 17 graden in RVS tanks voor 10 tot 12 dagen.

Geur

In de neus aroma's van perzik, anijs en venkel.

Smaak

Volle, fruitige wijn met frisse zuren, een mooi bittertje en vol mineraliteit.

Serveren bij

Heerlijk bij pasta met garnalen. Ook lekker bij risotto met champignons. Decugnano dei Barbi laat hier zien wat hun favoriete combinatie is bij de Villa Barbi Bianco. Een heerlijke pappardelle met paddenstoelen en salsiccia.