Cahors Malbec 2017

Over het wijnhuis

Château de Labarrade is eigenaar van zo’n 48 hectaren aan wijngaarden met voornamelijk malbec.

Wijngaard en regio

De ligging is voornamelijk op terassen die hogerop gelegen zijn. De druiven die zij gebruiken voor deze Cahors Malbec DOP oogsten de boeren op een perfect moment van rijpheid.

Vinificatie

Na aankomst worden de druiven geperst en temperatuur-gecontroleerd vergist rond de 27-30 ’c graden. De wijn ondergaat vervolgens een 2^e vergisting en gedeeltelijke rijping op eikenhout.

Geur

In de neus aroma's van gedroogd fruit, bramen en zwarte bessen.

Smaak

In de mond is de wijn krachtig maar goed in balans. In de afdronk hints van munt.

Serveren bij

Ideaal te serveren bij gegrild vlees en krachtige kazen.