Château Haut-Mouleyre Rouge 2019

Over het wijnhuis

Château Haut-Mouleyre is gelegen in de Escoussan gemeente nabij de stad van Cadillac op de rechteroever van de Garonne.

Wijngaard en regio

De wijngaard verspreidt zich over de blootliggende zuid / zuid-west hellingen met uitzicht op de Garonne, hierdoor krijgt het maximale voordeel uit de druivensoort teelt en goede grond drainage. Elke wijnstok van het perceel op deze piste biedt de verschillende terroirs, dat geeft de wijn zijn karakteristieke persoonlijkheid. De regio heeft een rijke geschiedenis, met inbegrip van de Sauve-Majeure abdij en het kasteel van de Dukes of Epernon.

Vinificatie

De krachtige Bordeaux Rouge uit Frankrijk is een cuvée gevinifieerd van de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de handoogst worden de druiven onmiddellijk naar de perserij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Bordeaux Rouge nog enkele maanden op de fijne droesem rijpen.

Geur

In de neus aroma's van van rood fruit, bloemen en iets van gebrand hout. 

Smaak

In de mond is hij erg aangenaam en toegankelijk. Lekker sappig met een lange afdronk.

Serveren bij

Heerlijk bij gegrild vlees, stoofvlees en wildgerechten.