Chardonnay Viognier 2021

Over het wijnhuis

Het eigenwijze merk Barramundi, afkomstig uit het Australische Murray-Darling, staat voor fruitige, no-nonsense wijnen met een uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding. Een wijn die de behoefte van de markt, maar ook de ware betekenis van Australië begrijpt: “don’t make life too difficult!”. In het glas vertaalt dat zich naar prettige wijnen van onder meer Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay en Pinot Grigio.

Wijngaard en regio

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Victoria, een wijngebied in het zuidoosten van Australië.

Vinificatie

De druiven worden in de nacht geoogst om frisheid te behouden en worden apart vergist. De wijnen rijpen vervolgens op de droesem ('sur lie'). Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn complexiteit mee. Hierna worden de wijnen geblend en gebotteld.

Geur

Aroma's van meloen, peer, abrikoos en sinaasappelbloesem.

Smaak

Levendige wijn met tonen van steenfruit en meloen.

Serveren bij

Lekker bij salade met gepocheerde kip. Ook heerlijk bij bruschetta met geitenkaas of gegrilde gamba's.